Cafeaua este o băutură preparată din boabe de cafea prăjite, semințele care se găsesc în interiorul cireșelor de cafea. Embrionul semințelor se află inițial în stadiul de germinare, iar pe măsură ce se prăjește, au loc modificări metabolice care, în cele din urmă, produc substanțe aromatice care alcătuiesc ceea ce numim “cafea”.
Procesul începe cu regiunile de creștere, unde condițiile sunt ideale pentru ca arborii de cafea să prospere. Aceste regiuni sunt de obicei tropicale sau subtropicale, situate între Tropice, ceea ce permite plantei de cafea să se dezvolte în soluri bogate și cu precipitații abundente. Cele mai bune zone de cultivare se află pe pantele munților, mai aproape de ecuator, unde umiditatea este, de asemenea, mai mare.
Cum se face o cafea buna la ibric
Pregătirea unei cafele bune este simplă, deși poate necesita mult timp.
Începeți cu boabe de arabica de înaltă calitate, care au fost prăjite corespunzător în ziua precedentă, fiind măcinate chiar înainte de preparare. O mașină de măcinat cu măciniș este cea mai bună pentru măcinarea cafelei, deoarece acestea sunt mai consistente la măcinat decât mașinile de măcinat cu lamă, care au tendința de ase toacă fasolea. Pentru a vă asigura că cafeaua nu este măcinată prea fin, țineți cont de faptul că în aparatele de picurare se folosește adesea cafea măcinată mai fin. Dacă vă macinați singuri boabele, nu le măcinați mai mult decât cantitatea pe care o veți folosi pentru a face o oală de cafea, deoarece aceasta începe să-și piardă aroma odată măcinată.
Cum se prepara cea mai buna cafea din lume
Pentru a prepara cea mai bună cafea din lume, trebuie să începeți cu boabe Arabica de înaltă calitate, prăjite și măcinate corespunzător chiar înainte de preparare. Procesul de prăjire facilitează extragerea substanțelor aromatice din boabele de cafea. Nu ar trebui să măcinați boabele mai mult decât cantitatea pe care o veți folosi pentru a face o oală de cafea, deoarece cafeaua măcinată începe să-și piardă aroma odată ce este măcinată.
Cum sa facem o cafea fenomenala la noi acasa
Pentru a face o cafea fenomenală acasă, începeți cu boabe de arabica de înaltă calitate care au fost prăjite și măcinate corespunzător cu o zi înainte. Dacă vă macinați singuri boabele, nu le măcinați mai mult decât cantitatea pe care o veți folosi pentru a face o cană de cafea, deoarece, odată măcinate, acestea încep să-și piardă aroma.
Prepararea unei cafele bune nu este o știință a rachetelor, dar necesită anumite cunoștințe și puțină practică.
Folosiți cafea proaspăt prăjită Aveți grijă mai ales să nu cumpărați cafea pre-măcinată, deoarece aroma se pierde rapid după măcinare. Căutați întotdeauna boabe întregi proaspete și verificați data de prăjire înainte de a cumpăra. Dacă nu cunoașteți numele prăjitorului, întrebați de unde provin acestea.
In concluzie
Cum se face cafea buna? Esențiale sunt mirodeniile și ingredientele. Pentru un gust bun, trebuie să fie bine îmbinate.
Este o artă și nu se poate scrie un instructaj clar, corect. Este un secret al fiecăruia care adaugă ingrediente în funcție de preferințele sale personale.
Cum se face cafea buna? Omul este cel care o face buna!